香洲溯源：名字背后的历史脉络

香洲，这片充满魅力的土地，其名字的由来蕴含着深厚的历史底蕴，主要有两种广为流传的说法。

其一，清光绪三十四年（1908 年），香山（今中山）人王诜、新宁（今台山）人伍于政以及戴国安、冯宪章等有识之士，顺应时代潮流，发起垦辟商埠的倡议，并精心草拟开埠章程四十条，报请两广总督张人骏呈清朝廷核准。他们最终选定在下恭镇九洲环与香山场之间的地带（现今香埠路一带）集股开辟商埠。埠名巧妙地取香山场的 “香” 字与九洲环的 “洲” 字，合二为一，定名 “香洲商埠”。时光流转至清宣统元年（1909 年）3 月，香洲商埠正式开埠，香洲之名自此诞生，开启了它在历史长河中的新篇章。

其二，香洲因境内的香炉山而得名。香炉山宛如一位沉默的历史守护者，静静地矗立在这片土地上，见证着岁月的更迭，赋予了香洲独特的地域标识。

回顾香洲的历史沿革，宛如展开一幅波澜壮阔的画卷。秦以前，香洲区隶属百越之地，土著为越人，他们在此繁衍生息，创造着属于自己的文化。秦始皇统一中国后，汉人陆续迁入，带来了新的活力与文明。秦始皇帝三十三年（公元前 214 年），香山岛隶属南海郡，开启了有明确行政归属的历史阶段。汉时，香洲隶属南海郡番禺县，随着朝代的更替，晋时隶属南海郡分出的东官郡，南北朝时，东官郡改为东莞郡。唐武德四年（621 年），在香山岛设置文顺乡（今香洲区山场村的濠潭），这是香山地区最早的行政机构，同时在乡驻地设立香山镇，肩负戍边军事重任。唐至德二年（757 年），香山镇取代文顺乡成为地方行政机构，此后历经五代和南代，香山镇一直归属东莞县。北宋元丰五年（1082 年），沿香山镇设立香山寨，仍属东莞县辖。南宋绍兴二十二年（1152 年），历史迎来重大变革，香山寨划出，南海、新会、番禺、东莞四县部分沿海之地合并，设置香山县。南宋绍兴二十四年（1154 年），县址迁往石岐，隶属广州府，明清时期延续这一隶属关系。明洪武十四年（1381 年），香山县改乡为坊都，长安乡改为恭常都，其辖地大体涵盖今香洲区域，为香洲的发展奠定了地域基础。

近现代以来，香洲的历史继续书写着传奇。清光绪十四年（1888 年），香山县改都为镇。1912 年，香山县直属省辖，随后在不同时期分别隶属粤海道、中区绥靖公署、广州行政区等。1925 年 4 月 15 日，为纪念孙中山先生，香山县改称中山县，香洲属中山县管辖。此后，香洲历经抗日战争、解放战争等历史阶段，在风雨中砥砺前行。直至 1984 年 6 月，经国务院批准，香洲区正式设立，为县级建制，隶属珠海市，成为珠海市主城区，开启了高速发展的全新征程。

香洲新颜：人口与发展的活力交响

依据香洲区第七次全国人口普查数据，截至 2020 年 11 月 1 日零时，香洲区常住人口达 112.41 万人。与 2010 年第六次全国人口普查时的 77.17 万人相比，十年间共增加 35.24 万人，增长 45.66%，年平均增长率为 3.83%。自 1984 年建区以来，香洲区连续 37 年常住人口规模居全市首位。到了 2023 年末，香洲区常住人口进一步增至 114.78 万人，几乎占据全市总人口的半壁江山。

剖析香洲区人口增长的背后缘由，经济社会的蓬勃发展无疑是关键因素。作为珠海的主城区，香洲区是全市政治、经济、科技、文化中心，汇聚着海量的优质资源。这里高楼林立，写字楼内企业云集，涵盖金融、科技、贸易等诸多领域，为人们提供了丰富多元的就业契机。与此同时，香洲区持续加大教育投入，全面实施 12 年义务教育，多所优质学校声名远扬，吸引着众多家庭为子女教育慕名而来。医疗资源同样雄厚，大型医院配备先进的医疗设备与专业的医护人员，为居民健康保驾护航。

宜居宜业宜游的城市环境，更是香洲区的魅力所在。气候宜人，四季繁花似锦，空气质量上乘，让人心旷神怡。山海相拥、陆岛相望的独特景致，为城市增添了浪漫诗意。情侣路蜿蜒漫长，一侧是浩瀚大海，一侧是葱郁绿地，沿途分布着珠海渔女、爱情邮局等浪漫地标，成为市民与游客休闲漫步、谈情说爱的绝佳去处。此外，港珠澳大桥的建成通车，极大地缩短了香洲与港澳的时空距离，为三地交流合作注入强大动力，吸引大量人才纷至沓来，也为香洲区的发展带来新机遇。

香洲区的人口增长，还得益于 “全面两孩” 生育政策的有效施行与人才引进政策的持续优化。生育政策调整促使少儿人口数量和比重回升，为城市注入新鲜活力；人才引进政策向各类优秀人才抛出橄榄枝，涵盖住房补贴、创业扶持等优厚待遇，吸引众多高端人才扎根香洲，为区域发展添砖加瓦。

在人口红利的有力助推下，香洲区各行各业蓬勃发展。丰富的劳动力资源为企业发展提供坚实支撑，诸多高新技术企业在此落地生根，科技创新活力四射。商业领域同样繁荣兴旺，大型商场、购物中心人头攒动，消费市场持续升温。而且，人口的集聚还促进了文化艺术的交流与传承，各类文艺演出、展览活动精彩纷呈，为城市文化发展营造浓厚氛围。

香洲揽胜：山海之间的旅游宝藏

香洲区，宛如一颗镶嵌在南海之滨的璀璨明珠，拥有着令人陶醉的自然景观与丰富多彩的人文景致，旅游资源得天独厚。

作为世界奇迹的港珠澳大桥，宛如一条巨龙横跨伶仃洋，连接着珠海、香港与澳门。这座大桥不仅是交通枢纽，更是建筑艺术的丰碑。游客可登上观光平台，近距离感受它的磅礴气势，欣赏桥身与碧海蓝天相映成趣的壮美画卷，领略粤港澳大湾区协同发展的蓬勃力量。

珠海渔女则是香洲的标志性景观，她静静矗立在香炉湾畔，项戴宝珠，身披渔网，裤脚轻挽，双手高擎一颗晶莹璀璨的珍珠，宛如从天而降的仙子。其形象源自一个美丽的爱情传说，传说南海龙王的女儿被香洲的美景吸引，下凡与渔民海鹏相恋，为帮海鹏寻得能治其病的宝珠，她不惜以生命为代价，最终化身成珠海渔女。雕像由中国著名雕塑家潘鹤创作，高 8.7 米，重 10 吨，用花岗岩石分 70 件组合而成，自 1982 年落成后，便成为珠海的象征，吸引无数游客前来打卡留念，尤其在夜晚，灯光映照下的渔女更显圣洁美丽。

珠海大剧院，坐落于情侣路野狸岛海滨，是我国唯一建在海岛上的歌剧院，由一大一小两个 “贝壳” 组成，因而被亲昵地称为 “日月贝”。白天，它呈现出半通透的奇妙效果，仿佛是从大海中孕育而出的璀璨明珠；夜晚，在灯光的映衬下，宛如月光般晶莹剔透，熠熠生辉。“珠生于贝，贝生于海”，这一独特的设计完美诠释了珠海拥抱海洋文明的城市精神特质。剧院内部采用世界先进的声、光学设计以及舞台工艺设计，为观众带来无与伦比的视听享受，无论是歌舞剧、音乐剧、话剧，还是芭蕾舞剧、交响乐、戏曲等高雅艺术，在这里都能绽放出最绚烂的光彩，让市民游客尽享艺术盛宴。

沿着情侣路漫步，爱情邮局与灯塔映入眼帘。爱情邮局是情侣们寄托爱意的浪漫港湾，在这里，人们可以挑选一张精美的明信片，写下对爱人的深情告白，盖上专属邮戳，将这份浪漫寄往远方。旁边的灯塔则是城市客厅里的璀璨明珠，它具有浓郁的地中海风情，圆形的塔身别具一格。灯塔矗立在菱角咀南，背景是宏伟的港珠澳大桥，情侣们在此吹着温润的海风，享受阳光沙滩，每一步都留下爱的足迹，让人流连忘返。

圆明新园同样不容错过，它坐落于九洲大道石林山下，以北京圆明园四十景中的十八景为蓝本，一比一精心仿建而成。园区占地面积达 1.39 平方公里，完美融合了古典皇家建筑群、江南古典园林建筑群以及西洋建筑群的精华，生动再现了当年圆明园的盛世繁华。漫步其中，亭台楼阁错落有致，曲径通幽处尽显古韵，仿佛穿越时空，回到了那个辉煌的年代。园内还设有精彩纷呈的表演，如大型舞蹈表演等，让游客在欣赏美景的同时，也能感受到浓厚的清宫文化氛围，是首批国家 AAAA 级旅游景区，吸引着无数国内外游客纷至沓来。

景山道，宛如一条灵动的丝带，自西向东串联起圆明新园、澳门回归公园、白莲洞公园、吉大水库、景山公园、城市阳台等诸多景观，是一条通山达海、移步易景的慢行生态无障碍特色步道，真正实现了山、海、城的自然交融。它分为 “串园、揽山、观海” 三个主题段，每一段都独具风情。行走在景山道上，仿佛置身于城市的屋脊之上，放慢脚步，让灵魂得以休憩，一步一景，将珠海的绝美风光尽收眼底，是当之无愧的最佳观景平台之一，游客可从板樟山森林公园、白莲洞公园、千帆广场、景山公园等多个出入口轻松进入，开启这场美妙的生态之旅。

香山云道则由西至东串联起香山湖公园、香山驿站、石溪公园、大镜山社区体育公园、海天公园等景观，漫步其间，凤凰山脉的满目苍翠扑面而来，“一环九曲” 的壮丽风采令人惊叹。在阳光的照耀下，云道于自然植被中蜿蜒而立，自成一派独特的风景。城林相映，云天相依，它宛如一条通山访海的生态人文走廊，让每一位登高者都能尽情饱览香洲的山海风光，沉浸式体验自然与城市和谐共生的美妙，游客可从香山湖公园、香山驿站、石溪公园、大镜山社区公园、海天公园等出入口开启这场云端漫步。

香炉湾沙滩，位于香洲区情侣中路，呈半月形优雅舒展，碧海银滩与翠林如带相互映衬，海鸥逐浪，帆影穿行，如诗如画。每当夜幕降临，华灯初上，伶仃洋上渔火点点，长虹飞架，浮光跃金，夜色迷人至极。游客可在此踏浪逐沙，或是静坐在沙滩上，欣赏醉人的海滨夜景，感受海风的温柔轻抚。

海天公园位于情侣路与梅华路交界处，背山面海，地理位置得天独厚。占地面积约 14.4 万平方米，园内建设有海景草坪、温室植物园、瀑布、景观桥、儿童乐园、紫薇大道、木棉大道等丰富多样的景观和配套设施，与海天驿站、凤凰湾沙滩互为呼应，是市民游客休闲、健身、娱乐、观光的绝佳去处。在这里，既能感受大海的浩瀚无垠，又能在绿意盎然中放松身心，享受惬意的时光。

香山湖公园位于凤凰山西南麓，是一座集登山游湖、观鸟赏花、休闲健身于一体的 4A 级新公园。公园内独具匠心地打造了亭台榭廊、瀑布、登山步道，还有数万平方米的人工湖波光粼粼。环湖而建的自行车道、缓步道，为市民游客提供了低碳、健康、休闲的绿色空间。亲水栈道处处环绕，古色古香且具有独特岭南风格的水轩、跌水、景亭等美景藏身于古朴的栈道旁，让人在不经意间邂逅美好，沉醉于这湖光山色之中。

若是时间充裕，不妨前往东澳岛旅游度假区与外伶仃岛旅游度假区，开启一场海岛探秘之旅。东澳岛旅游度假区位于珠海市香洲区万山镇东澳村，拥有迷人的海滩与多样的水上活动，是理想的度假胜地。洁白细腻的沙滩、澄澈湛蓝的海水，让人仿若踏入梦幻之境，可尽情畅玩潜水、冲浪等水上项目，或是悠然漫步海边，感受海风轻抚。外伶仃岛旅游度假区，位于香洲区担杆镇外伶仃岛，以风光秀丽、沙滩洁净、海水清澈而闻名遐迩。在伶仃峰峰顶俯瞰全岛，视野绝佳，将山海美景尽收眼底，还能观赏到绝美的日出日落，让心灵在大自然的怀抱中得到滋养。

对于历史文化爱好者而言，会同古村旅游区是必游之地。它位于珠海市香洲区 104 乡道东 100 米，是一处历史古村落，汇聚了丰富的文化遗产与美丽的自然景观。古村内保存着众多古老的建筑，精美的木雕、砖雕、石雕展现着往昔的精湛工艺，漫步其中，仿佛能听到历史的回响，感受到岁月的沉淀。

香洲寻味：舌尖上的烟火香洲

香洲区的美食，恰似一幅绚丽多彩的味觉画卷，融合了山海之味与岭南风情，每一道佳肴都承载着这片土地的独特魅力，令人唇齿留香，回味悠长。

在香洲，海鲜堪称餐桌上的主角，这得益于其得天独厚的地理位置，濒临南海，海产资源丰富多样，为美食提供了最鲜美的食材。濠轩阁特色生蚝火锅店，作为珠海本土知名餐饮品牌，虽环境质朴如大排档，却凭借食材的极致新鲜与实惠用料，吸引着无数食客纷至沓来。店内招牌台山生蚝，个大肉肥，蚝肉质地爽滑细嫩，放入滚烫的火锅中短暂涮煮，瞬间锁住鲜甜，入口那股原汁原味的鲜美，令人陶醉。姜葱炒蚝更是一绝，姜葱的浓郁香气与蚝肉的鲜甜完美交融，微辣的口感恰到好处地唤醒味蕾，让人欲罢不能。海鳗亦是不可错过的美味，其肉质细腻，水煮后鲜脆无比，简单搭配些许调料，便能凸显食材纯粹本味，品尝到大海馈赠的原汁原味。

水禾轩・海鲜蒸汽主题餐厅同样声名远扬，主打蒸汽海鲜，秉持对食材新鲜度的严苛要求。现切现蒸走地鸡选用辣木果园稻花鸡，谷饲 180 天，营养价值颇高，肉质紧实弹牙，清蒸后鲜嫩多汁，入口鲜香滑嫩，令人回味无穷。现蒸斗门奄仔蟹，精选斗门渔场的新鲜蟹品，蟹膏醇厚丰腴，蟹黄饱满，蟹肉鲜甜嫩滑，每一口都是大海的浓郁滋味。金不换蒸黄金贝，个大饱满的黄金贝在蒸汽的作用下，海洋的鲜甜与香料金不换的草本清香相互交织，释放出独特魅力。

品稻梅溪社 1890 以传承、创新粤菜为理念，为食客带来诸多惊喜。米糕蒸斗门膏蟹独具匠心，主厨将生炒糯米与斗门膏蟹一同蒸制，蟹油膏香被糯米充分吸收，咸鲜与甜鲜相互映衬，口感层次丰富，唇齿留香。樱花虾生焗 9 年兰州百合，选用珍贵的 9 年兰州甜百合，搭配台湾海峡樱花虾干小火生焗，清爽香甜，百合的软糯与虾干的鲜香相得益彰，尽显厨师精湛厨艺。黑松露捞起三文鱼作为老广宴请贵宾的意头菜，佳节聚餐的气氛担当，将意大利黑松露油、芥末酱油与香菜、蒜片、榨菜、京葱丝、柠檬叶丝、芋头丝、红皮花生等食材，与柔软的三文鱼一同捞起，口感丰富多样，寄托美好祝愿，开胃又美味。

除了海鲜与创新粤菜，香洲的传统粤菜同样底蕴深厚。梅华海鲜城作为珠海老字号餐厅，在多届美食大赛和评比中屡获殊荣，是品尝正宗粤菜、广式茶点的绝佳去处。宫廷果木片皮鸭，遵循从砌炉到烤制的十八道精细工艺，呈现出 “外焦里嫩、肥而不腻、皮层酥脆、色泽红亮” 的完美烤鸭，堪称酒店头号招牌名菜。鲍鱼牡丹云吞更是别出心裁，新鲜鲍鱼腌制入味，搭配韭菜花、鲜虾肉、墨鱼肉包成云吞，形如盛开的牡丹花，入口馅心 Q 弹，外皮酥脆爽口，令人赞不绝口。黑松露糯香焗大虾，选用深海大虾、优质软香糯米与意大利黑松露精心烹制，虾肉鲜嫩 Q 弹，黑松露芬芳馥郁，香糯米丝滑甘糯，口感层次分明，尽显奢华美味。

太艮堡毋米粥传承非遗粥水技艺，用老鸡药材蒸熬成高汤，再与香米熬制成有米不见米的毋米粥，秉持新鲜原味理念，弘扬顺德厨艺精髓。非遗粥水火锅，历经四代传承，采用泰国香米与丝苗米精心调配，配以上好清鸡汤，熬制四小时，持续搅拌至汤米合一，涮煮海鲜、肉类，既能保留食材本味，又增添粥水的醇厚。碳炉焗太婆叉烧，传统明火烧制，入口即化，肥而不腻，一头猪仅供两例，珍贵难得。象拔蚌刺身一蚌两吃，蚌肉刺身鲜嫩爽滑，蚌胆煲粥鲜美营养，让人尽享双重美味。

八合里牛肉火锅以高品质牛肉著称，选用 3 - 4 岁的母黄牛，仅取 37% 的牛肉用于火锅食材，确保肉质鲜美嫩度。现切吊龙是牛背上脂肪最少的部分，肥瘦均匀，肉质鲜甜弹牙，肥而不腻，瘦而不柴，是火锅必点佳品。手打牛肉丸选用新鲜牛腿肉，去筋后反复捶打，直至打出黏连胶质，手工挤丸，造就独特弹性与嚼劲，咬上一口，汁水四溢，口感绝佳。

岭南渔家秉持 “每一道、都现造”，“餐桌无预制” 理念，清晨现做纯手工点心早茶，自营 4000 亩海水渔场，为食客带来地道珠海风味精品海鲜粤菜。本地白蕉鲈鱼搭配当季肥美海鲜，一同置于簸箕陈村粉皮上蒸煮，鱼虾贝的鲜美汁水渗入粉皮，海鲜鲜嫩，粉皮爽滑，一口下去，满满的都是大海与田园融合的鲜香。

街头巷尾的小吃同样散发着浓郁的烟火气息，是香洲美食不可或缺的部分。铃记钵仔糕，连 TVB 明星都慕名打卡，招牌榴莲、杨枝甘露钵仔糕，软糯 Q 弹，果香四溢，甜而不腻，一口一个满足。七叔公面家，作为珠海本地二十多年的老字号面馆，专做竹升面，汤头以猪骨、虾子等食材精心熬制，鲜美醇厚，牛腩鲜虾云吞面更是无敌好吃，面条劲道，云吞馅大皮薄，虾肉弹牙，牛腩软烂入味，每一口都是老珠海的味道。洲记隆江猪脚饭，藏身巷子里，却人气爆棚，大块猪脚肉肥而不腻，皮滑肉嫩，搭配鲜美的猪杂汤，营养丰富，让人吃得酣畅淋漓。开运打边炉的生蚝鸡煲，香港人开设，食材新鲜，汤汁浓郁，花胶鸡煲滋补养颜，开运生蚝肥美硕大，冬季来上一锅，暖身又美味。

这些美食店铺分布在香洲的各个角落，翠香街道、拱北街道、梅华街道等地，形成了一张张美食地图，等待着食客们去探索发现。无论是繁华商圈里的高档餐厅，还是隐匿于老街巷的传统小店，每一家都承载着香洲的饮食文化与城市记忆，让人流连忘返，沉醉于这舌尖上的香洲烟火。

结语

香洲区，这片承载着厚重历史、涌动着蓬勃活力、散发着迷人魅力的土地，总有一处能触动你的心弦。无论是探寻名字背后的传奇、感受人口增长的活力、沉醉于旖旎风光，还是品味特色美食，香洲都不会让你失望。它宛如一颗耀眼明珠，在粤港澳大湾区熠熠生辉，未来也必将绽放更加绚烂的光彩，吸引着更多人前来邂逅美好，书写属于自己的香洲故事。